Norveç’in nefes kesen fiyortları ile çevrili, okyanusun üzerinde yer alan sanat yerleştirmesi Salmon Eye içerisinde konumlanan Restoran Iris, yapının formu ile tezat oluşturan samimi iç mekanında, alışılmadık bir yemek deneyimine ev sahipliği yapıyor.

Norveç’in görkemli Hardangerfjord fiyortları ile çevrili, yüzen sanat yerleştirmesi Salmon Eye içerisinde konumlanmış olan Michelin yıldızlı Restoran Iris, ziyaretçilerini sürdürülebilir ve seçkin gurme dünyasına davet ediyor. Norm Architects tarafından şekillendirilen iç mekan tasarımı, Kvorning Design’ın gerçekleştirdiği inovatif ve eliptik tasarım ile tezat oluşturarak bütünleşiyor. Tercih edilen mobilyaların yumuşak ışıkla ve doğal malzemelerle oluşturduğu kesintisiz uyum, yapının kıvrımlı çelik parçalarla oluşturulmuş formunun içerisinde samimi ve sıcak bir atmosfer oluşturuyor. Bir akşam yemeği mekanından daha fazlasını sunan tasarım, mutfak sanatlarını fiyortların doğal güzelliği ile bir araya getiren ince bir kurgu oluşturuyor.

Sıradışı bir bot gezintisi ile Restoran Iris’e ulaşan ziyaretçiler, sürdürülebilirliği, yerel malzemeleri ve deniz altındaki canlı yaşamını vurgulayan tadım menüsünün keyfini çıkarabilirler. Bu olağan dışı yemek deneyimi aynı zamanda etraflarındaki panoramik manzara ile daha da vurgulanıyor. Yapının iç mekanındaki dalgalı kıvrımların oluşturduğu form, kullanılan mobilyalar ile bütünleşiyor, geleneksel köşeli mobilyaların biçimsel dayatmalarına maruz kalmayan, pürüzsüz geçişler sunuyor. Taşınabilir aydınlatmalar, tercih edilen halılar ve bu mekana özel olarak üretilmiş olan servis alanları mimari ile bütünleşiyor ve mekanın içerisinde doğal bir akış oluşturuyor. Atmosfer, dikkatlice şekillendirilmiş bir tezat barındırıyor. Etkileyici çelik yapı güçlü ve modern bir tasarım dili kurarken iç mekanda tercih edilen ceviz ağacı, yumuşak halılar, kapitone mobilyalar gibi sıcaklık ve rahatlık sunan elemanlar, ev hissiyatı veren, davetkar ve duyulara hitap eden bir ortam oluşturuyor.

Bu samimi dinlenme mekanı, zaman zaman sert hava koşullarına sahip olan Nordik atmosferde, okyanus manzaralı bir yemek deneyimi sunuyor. Bu sıradışı konumdaki yakınlık hissini vurgulamak adına, mekan daha küçük odalara, daha rahatlatıcı alanlara bölünmüş. Bu stratejik bölümleme sadece mekan içerisinde bir hiyerarşi yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda bir merak duygusu uyandırarak ziyaretçilerin restoranın güzelliği içeriye girdikleri andan başlayarak kademe kademe keşfetmesini olanaklı hale getiriyor. Restoran Iris’e ev sahipliği yapmanın ötesinde, Salmon Eye aynı zamanda Rosendal’ın hemen dışında, dikkat çekici bir akuakültür ziyaretçi ve bilgi merkezi oluşturuyor. Kvorning Design tarafından tasarlanan, yaklaşık bin metrekarelik strüktür, bir somon balığının parlak ve gümüş gibi derisini taklit ediyor, fiyortların içerisinde parıldıyor. Yapının eliptik tasarımı bir balığın gözünü anımsatıyor; burayı göze çarpan bir sembol yapıya dönüştürüyor; havadan bile tanımlanabilir kılıyor.