MVRDV’nin son zamanlarda tasarladığı sebze meyve hali projesinde mimarlar, toptancı hali yapı tipolojisini yeniden keşfederek ziyaretçiler için  buluşma, sosyalleşme ve alışveriş için bir varış noktası haline dönüştürmüşler. 

MVRDV, Tainan’da meyve ve sebze hali projesini halka açık bir çatı ile tamamlamış. Açık hava pazarı, yalnızca Tainan’ın gıda tedarik zinciri için önemli bir merkez değil, aynı zamanda buluşma, sosyalleşme ve alışveriş için bir varış noktası olarak da hizmet ediyor.  Binanın erişilebilir çatısından çevredeki manzarayı görmek, böylece bölgeye turizmi teşvik etmek amaçlanmış. Gelecekte, yapının üstündeki   çatı daha da geliştirilerek meyve ve sebze yetiştirmenin mümkün olacağı bir alana dönüşebilir. 

MVRDV, toptancı pazarının tipolojisini (çoğunlukla barakaların yer aldığı bir yapı tipi) yeniden keşfettiği yapı,  bir pazar ve halka açık yeşil alanın bir karışımına dönüştürülmüş. Mimarlar, tasarımı, gıda endüstrisi için sıradan görünen bu satış bölümünü yiyeceklerin deneyimlenebileceği ve doğa manzarasının tadını çıkarabileceği bir yer sunmuşlar. 

Tasarım, bir dizi inişli çıkışlı tepe oluşturan dalgalı bir yeşil çatıya sahip basit bir açık yapıdan oluşuyor. Doğu köşesinde, rengarenk bitki ve çiçeklerle dikilmiş bir dizi teras aracılığıyla bu çatı, ziyaretçilerin binanın tepesine kolayca erişmesini sağlıyor. Bina böylece, ziyaretçilerin Tayvan’ın bu bölümünü karakterize eden manzaranın tadını çıkarabiliyor. Bir yanda dört katlı sade bir yapı, pazarın idari ofislerini ve bölgeden gelen tarım ürünlerinin sergilenebileceği bir sergi merkezini barındırıyor. Bu dört katlı ek, ana yapıyı delerek çatıya ikincil bir erişim sağlıyor.

Çatının altında, pazar alanı basit ama oldukça işlevsel olup binanın yüksek dalgalı tavanı bol miktarda doğal havalandırma sağlıyor. Toprağın ve çatıdaki bitkilerin sıcaklık modüle edici etkisiyle birleştiğinde bu, Tayvan’ın sıcak yazlarında bile konforlu kalan pasif soğutmalı bir bina ortaya çıkarıyor.